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    高温来袭,收藏辽宁白酒注意这几点!

    2021-08-31  来自: 沈阳老北味酒业有限公司 浏览次数:26

    进入夏季后,持续的高温天气真是让小编招架不住,风扇加湿器齐上阵都缓解不了这股热意,人都受不了这种高温那酒水呢?高温对白酒收藏会不会有影响?小编的答案当然是“YES”

    高温或者强光照会破坏酒分子,改变其物质成分,轻则跑度挥发,影响口感;重则变质变味,失去价值。那么,这么热的天怎么办才好呢?别慌,今天辽宁白酒小编就给你们支支招~

    避免高温、光照

    夏季的温度过高,酒的菌群活动加速起变化,就很容易“跑酒”。白酒的储存温度在5~20℃为宜,较好不要超过30℃,过高过低都会影响酒质。存放的白酒,较好放在酒柜或者是阴凉的地方,避免阳光直射。虽然白酒不像啤酒那样怕光,但是有阳光的地方也会导致周边环境的升高,对白酒品质的保持也很不利。

    保持恒湿环境

    白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境,不但会遮挡陶坛上的微孔,甚至会让水反渗入坛,如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀,严重影响酒的品相。当然也不能太干燥,干燥的环境下,容易造成塑膜短时间内破裂,建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。

    辽宁白酒?

    保持通风

    白酒的储存空间应允许少量的空气流动,这样可以避免存放空间的腐臭味,这类气味会对酒的口感很不利。如有酒窖的,可在里面加装排气扇。同时,强烈的刺激性气味也会影响酒的品质,因此须使藏酒远离油漆、樟脑丸、香水、化妆品、化学品、有刺激性气味的食品以及任何散发出刺鼻味道的东西。

    防止漏酒挥发

    在市面上买的白酒一般是用陶瓷瓶或者是陶罐包装的,一般很少需要更换容器。在藏酒的时候需要对瓶口做一点简单的处理,防止在藏酒的过程中有跑酒的现象发生。较好的瓶封方法就是先拧紧瓶盖,用保鲜膜将瓶口仔细包装好,再用透明胶带缠紧,然后封蜡,也可以用没有胶水的生胶带密封。

    直立存放

    我们都知道葡萄酒、红酒的存酒柜一般设计的都是斜着放置,为了让橡木塞与酒接触,增加酒的香气;而且经过长期的储藏,软木塞也会因为干瘪收缩导致空气进入,导致酒质变质,所以,葡萄酒、红酒只能平躺存放。而白酒不存在这样的问题,所以较好还是直立存放,避免漏酒、跑酒。

    其实,白酒对于储存的要求是非常高的,尤其是在夏季的时候要格外注意,在温度、湿度、光照以及通风等方面都要严格要求,千万不要因为错误的储酒方法而毁了你的爱酒!

    以上就是辽宁白酒的小编给大家分享的内容,想要了解更多,欢迎来电咨询我们吧!

    关键词: 辽宁白酒?           

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